aroma&herb  クラブアップルの実​

第2回目はローズゼラニウムの予定でしたが、今年は生育状況があまり良くないので、レモングラスに変更して行いました。レモングラスのハーブウオーターは、痒みを伴う炎症を和らげてくれたり、レモングラスの香りを蚊が嫌うことから虫除けスプレーとして活用することもできます。また第1回目の...

この時期になると、育ったバジルでジェノベーゼソースを作ります。例年は大きく育ったバジルで作っていましたが、今年は、柔らかい小さな若葉を使って作りました。 2018年に４K開局記念番組として放映された「大いなる鉄路　東京→パリ16000k」。東京から境港、船で韓国の東海（トン...

庭にある2本の山桃が今年はたくさん実をつけました。こんなに実がなるのは久しぶりで、ここ数年は期待することも忘れていました。真っ赤な実に気づいた時には本当に嬉しくて、 早速収穫。２キロ600g収穫できました。高いところにはまだ立派な実がついているのですが、梯子を掛けても届きま...

ティートｳリー（メラレウカ・アルテルニフォリア）の葉から採った精油、ハーブウオーターは、抗菌作用や広範囲の感染症に幅広く効果が期待できることや、副交感神経や免疫調整作用も期待できるので大変重宝するものです。精油とハーブウオーターでは使い方は異なりますが、例えば、傷口の消毒や...

根府川の蜜柑農家さんの廣井さんは、広大な山の斜面にたくさんの種類のミカンを作られています。もうずいぶん前になりますが、たまたま朝ドレファーム（地元の野菜などが販売されているマーケット）で、廣井さんのミカンと出会い、その美味しさに心奪われ、以来毎年ミカンの時期には根府川を訪ね...

久しぶりにアップしました。家のソメイヨシノが開花し始めました。早咲きのツツジも咲いています。あたりの景色も緑が多くなりました。 さて昨年秋に種を播いたカレンデュラが今花盛りです。次から次と咲くので毎日摘み取っています。カレンデュラ油を作るのは毎年の楽しみですが、そのままサラ...

お友達に誘われて、横浜のいずみ野にあるガーデンカフェDA・RAを訪ねました。オーナーの安西さんは、何でもご自分で作られる方です。ご自身で織られたカラフルな生地をジージャンに組み合わせて作り変え、出来上がった楽しいジージャンがたくさんかけてありました。広大なお庭の野草でお料理...

JHS(ジャパンハーブソサエティー）横浜支部で学習会を開催いたしました。場所は下曽我駅横にある梅の里センター大会議室です。 今回お招きしたのは、南足柄で、緑蔭診療所を開業されているお医者様の橋口玲子先生です。現代医学を土台としつつも、漢方の枠組み、東洋医学を取り入れ、また患...

2日の日曜日に、ハーブスクールで＜藍の生葉染め＞を行いました。（その時の様子は、ハーブスクール初級ブログをご覧ください）その時に残った染液で、帰宅してからストールを染めました。 今年は藍の発芽率が悪く、追加で新たに種を播いたりして、畑への定植も遅くなり、数も少なくなってしま...

アントシアニン系の色素成分を持つハーブにはいろいろありますが、アントシアニンの中でもデルフィニジンを持つ２つのハーブについてお話します。一つはコモンマローもう一つはバタフライピーです。コモンマローのハーブティーはブルー系の色がとても素敵です。さらにレモンを入れるとピンクに変...

畑のブラックマロウとマスティックタイムがたくさん花をつけたので、収穫しました。今回はブラックマロウはそのままドライにし、マスティックタイムだけ蒸留してハーブウオーターを抽出しました。マスティックタイムは 1.8シネオールを多く含んでいるので、喉や気管支のケア、感染症の予防に...

ダマスクローズの花が咲きました。株はまだ小さいですが、今年はたくさん花芽をつけてくれました。明日はもう一つ二つ開花するでしょうか。楽しみです。 毎年6月、アロマの農場研修で山梨に出かけます。山の上の広大な農場に、たくさんのハーブが栽培されていますが、特にこの時期はダマスクロ...

ヒペリカムは、キンシバイやビョーヤナギ、セントジョーンズワートなどと同じオトギリソウ科の植物です。昨年、岐阜の伊藤先生のお宅で、ひと枝いただいてきたものを挿し木にしました。ずいぶん大きくなって、しっかりしている様子なので嬉しく思っていたら、花が咲きました。喜び倍増です。...

今日は、ティーベリーハーブスクール中級コースに参加してくださっている皆さんと、オンラインでミーティングと質問会を行いました。中級コースは５月からスタートですが、緊急事態宣言の延長に伴い、みなさんに集まっていただくことができません。それで、少し前に、５月講座のレジュメや教材を...

最近はオンライン講座のお誘いが多くなりました。今日もアロマフランスのドミニック先生のクレイ講座がありました。３時間ということでPCの前で３時間は長いように思っていたのですが、結局先生のエネルギッシュなお話に引き込まれて、気がついたらあっという間の３時間でした。コロナの日々に...

庭の片隅に、多分カラスが運んできた種から芽吹いた桜の木があります。もうずいぶん前になりますが、ある時ふと花がたくさんついているのに気づきよくみると桜の木でした。白い小さな花で、桜の中では地味な方です。年月が経つうちに、誰にも知られずだんだん大きくなり、花をつけるようになって...

庭先のフリージアが今年はたくさん花をつけました。フリージアのイメージと言ったら私の場合、黄色なのですが、今はいろいろな色があり、庭のフリージアは赤い花が多いです。でもやはり香りも良くて、花も可愛くて。 何がきっかけでフリージアが、気になる花となったのか今では全く覚えていませ...

横浜桜木町に「だるま」というとても美味しい焼き鳥屋さんがあります。昔は日出町に店を構えていて、関内で仕事をしていた私は、夜遅くによく夫と待ち合わせをして、美味しい焼き鳥と先代のオヤジさんの温かい心とそのもてなしに疲れを癒したものでした。その頃まだ若かったよっちゃんはオヤジさ...

4月に予定していた行事は全てキャンセルとなり、買い物以外ほとんど家にいる毎日です。例年３月下旬からこの時期は、種の植え付け、苗の移植など、植物や庭の仕事の多い季節ですが、今年は特に多くの時間を、植物との時間に使っています。どんな時にも美しく咲いてくれる桜をはじめとする春の花...

ハーブの中級講座で＜ハーブの歴史＞の講座を行ないました。特に日本のハーブや香りに焦点を当て、実習では、香料を組み合わせてた香袋（匂袋）と様々な粉末の香料を練り液で練り合わせた空薫物（練香）を作りました。練香は熟成期間を経て完成までに1年かかりますが、作ったらすぐ焚きたくなる...