crabapple(クラブアップル)3月13日2024-3-12 ボタニカルドリンクレッスン2アントシアニン系の色素を活用して、桜色のドリンクを作りました。 まずアントシアニン系色素の色と変化の確認。 ウスベニアオイは、アントシアニンの色を生かしたければ冷浸にします。温浸ですとすぐに色は消えてしまいます。ウスベニアオイのアントシアニンはデルフィニジン。熱に弱く色も脆...
crabapple(クラブアップル)3月5日2024-3-3 桜染め会この時期になると桜染めをしたいという方がいらっしゃるので、今年も桜染め行いました。桜は染井吉野、家の染井吉野の枝先を1月の下旬にカットしておいたものです。桜染めの場合、煮出した染液は酸化させることで赤色がより際立ってきます。一番液、二番液と染液を抽出したら、それぞれバケツ返...
crabapple(クラブアップル)2月25日2024-2-21 小田原みかんの食べ比べ会小田原はみかんの産地です。小田原に生まれて小田原で育った私は、小田原みかんを食べて育ちました。でもこんなに品種があり、色々な香り、味わいがあることを知ったのは、もう15、6年前になりますが、廣井さんのみかんと出会ったことがきっかけでした。美味しい小田原みかんを知ってほしい、...
crabapple(クラブアップル)2023年11月15日2023-11-14 ボタニカルドリンクcaracaroフィトテラピースクールが主催するボタニカルドリンクレッスンに参加しています。 今月は林檎と花梨。 花梨は抗菌作用や抗ウイルス作用、風邪予防などの作用が期待できます。 含まれるクエン酸やビタミンCは、ストレス、感染症予防、病中病後のサポート、GABAや副腎皮質...