aroma&herb  クラブアップルの実​

今年も＜みかんの花摘み蒸留会＞を行います。多くの方々のご参加お待ちしています。

今年も桜染めを行いました。 　ソメイヨシノのアルミ媒染での染めです。染液作りは２班に分かれて行い、染色は各自で行います。今年は最後の湯洗いまで各自で行っていただきました。湯洗いはサーモンピンクの色合いから、黄色味をとり、桜色に近づけていくための過程です。桜色にできるだけ近づけてこその桜染め、と私は思っていましたが、それはまた人それぞれでした。サーモンピンクの方が良い人もいれば、桜色が良い人もいて、好みはさまざまです。湯洗いを各自で行うことで、各自の好みで仕上げることができたようです。 　今年はソメイヨシノの開花も例年より早そうです。河津桜は満開、地元ブランドの春めき桜も開花し始めています。あたりが桜色に染まるのももう少しですね。楽しみで待ち遠しくて心もウキウキします。 　今年もひと足さきに桜色をゲットしました。

根府川の地で長くみかんの生産、販売を営んでいらっしゃいます廣井弘義さんを講師にお招きし、今年も小田原みかんについて様々な角度から学ばせていただきました。 　小田原みかんについて、もっと知ってほしいという思いから始めた会ですが、3年目になる今年も、たくさんの方々にお集まりいただきました。 　さて当日は、まずみかん畑を見学させていただきました。お天気も良く、ぐるっと相模湾が見渡せるみかん畑には、収穫を待つみかんたちがたくさん実っていました。 　2月7日から8日にかけて神奈川県はかなり雪が降りました。特に小田原は30センチほど積もる大雪で、警報が出るほどでした。この雪により、みかんにも大きな被害があったそうです。もう少しで収穫という品種の中には、味が落ちてしまったものもあり、今年は売り物にならないかもしれないとのお話でした。一年の苦労がたった2日で水の泡、自然相手の生産者さんの大変さを直に感じるお話でした。 　会場に戻り、小田原みかんの歴史など伺いながら、みかんの食べ比べを行いました。18種類もの品種を用意してくださり、１つ１つ味わいながら、味や香りの

藍の干し葉染めを行いました。ハーブインストラクターコースの受講生を対象に行っている特別講座です。 　ハーブインストラクターの初級は、ハーブの種を蒔き育てるところからスタートしています。その中に藍の種もあります。夏に藍の生葉染めを講座で行いますが、それを参考に、今度は自分の育てた藍を収穫して自分でやってみる。残った藍は干し葉にいておく。そして花が咲き枯れ始めたら種を収穫し次の年に蒔く。こんな流れとやり方をお話ししています。それで家に干し葉を保管している受講生も少なくありません。そうなれば干し葉染めの方法を知りたくなるのは当然のことです。そんなわけで、特別講座で干し葉染めを入れる機会が多くなりました。 　今回の干し葉染めでは、アルカリ還元剤のAZスペシャルを使いました。以前はソーダ灰、ハイドロを使っていたのですが、生葉染めの講座でこれを使っているので、干し葉染めでも同じものを使いました。 　揉み出して作る生葉染めの染液は濃厚な深緑ですが、煮出してとる干し葉染めの染液は、透明感のある綺麗な黄緑色です。 　染色では、生葉染めに比べて濃い色の仕上がりが可能

今年も小田原みかんの食べ比べ会を、２月１８日（水）に下記の通り行います。 多くの方のご参加お待ちしています。

今年は、気候も高いですし、藍を植えた場所が日当たりが良すぎる場所で、しかも風当たりがひどかったので、成長にはずいぶん心配しましたが、よく成長してくれました。 　7月13日にハーブの初級クラスで生葉染めを行いましたが、やりたいという方がいらして、19日にも行いました、...

今年もNARDアロマテラピー協会の農場研修に行ってきました。 　研修場のある敷地には、いろいろな植物が植えられています。開花期を迎えているものもあり色とりどりの花々が綺麗です。また新しく植え付けられたものや、その準備をしているところなどもあります。木ものでは、ユーカリ・ラデ...

今季一最大級の暴風雨との予報に翻弄された数日でした。それでも午後は雨が上がるとの予報に期待して、内容を入れ替えることで決行。色々な不安の中での出発となりました。 　ところが何と、参加者の皆さんが集合する9:30には雨が上がり、当初の予定通りみかんの花摘みも無事行うことができ...

桜の開花が待ち遠しい季節になりました。この時期になるとやりたくなる桜染めです。 ティーベリーハーブスクールの特別講座として始めた会ですが、ここ数年、毎年この時期に行っています。 　材料は庭のソメイヨシノ。毎年1月下旬から2月上旬ごろに、ソメイヨシノの枝先をカットし、細かく切...

昨年に引き続き今年も行いましたが、今回もたくさんの方々にお集まりいただきました。ありがとうございました。 　午前10時に根府川公民館に集合。まずここから車で10分ほどのところにある廣井さんのみかん畑を見学させていただきました。相模湾が一望できる場所です。今年は天候も良く、真...

去る10月25日（金）、26日（土）に横浜駅西口近くにあります神奈川県民センターで、JHS横浜支部20周年記念イベントが行われました。両日ともたくさんの方々にご来場頂きました。ありがとうございました。 工夫を凝らした様々な作品が並び、リース、レモングラスの箒、ガーラント、ハ...

ハーブスクール中級生の希望者で藍の絞り染め実習を行いました。布地の折り方もいろいろあります。同じ折り方でも縛る位置や向きによっても現れる柄は異なったりします。輪ゴムでの絞りと板締め絞りを行いました。

今年も行ってきました。NARDアロマテラピー協会の農場研修。 塩崎からほど近くにあるNARDの農場研修会場に集合。ここは健草医学舎のハーブウオーターの蒸留施設でもあります。この農場で収穫された植物たちの蒸留が行われています。...

雲ひとつない晴天に恵まれたくさんの方々がご参加くださいました。集合場所の根府川公民館から車で5分ほどの廣井さんのみかん畑に移動し、約１時間みかんの花摘みを行いました。みかん山を背に眼下には相模湾が一望できる開放的なみかん畑です。みかんの香しい香りに包まれながら心も身体もリラ...

「豊島鰻寮一月庵」の鰻料理を食べに行きました。「旧豊島邸」は1941年の建築で付け書院等を設えた書院風と様々な化粧天井等を持つ数寄屋風の意匠を組み合わせた木造平屋建ての歴史的建造物で、国登録有形文化財です。そうした建物の中で食事ができるということで、一度行ってみたいと思って...

アントシアニン系の色素を活用して、桜色のドリンクを作りました。 まずアントシアニン系色素の色と変化の確認。 ウスベニアオイは、アントシアニンの色を生かしたければ冷浸にします。温浸ですとすぐに色は消えてしまいます。ウスベニアオイのアントシアニンはデルフィニジン。熱に弱く色も脆...

この時期になると桜染めをしたいという方がいらっしゃるので、今年も桜染め行いました。桜は染井吉野、家の染井吉野の枝先を1月の下旬にカットしておいたものです。桜染めの場合、煮出した染液は酸化させることで赤色がより際立ってきます。一番液、二番液と染液を抽出したら、それぞれバケツ返...

小田原はみかんの産地です。小田原に生まれて小田原で育った私は、小田原みかんを食べて育ちました。でもこんなに品種があり、色々な香り、味わいがあることを知ったのは、もう１５、６年前になりますが、廣井さんのみかんと出会ったことがきっかけでした。美味しい小田原みかんを知ってほしい、...

caracaroフィトテラピースクールが主催するボタニカルドリンクレッスンに参加しています。 今月は林檎と花梨。 花梨は抗菌作用や抗ウイルス作用、風邪予防などの作用が期待できます。 含まれるクエン酸やビタミンCは、ストレス、感染症予防、病中病後のサポート、GABAや副腎皮質...

ティーベリーハーブスクールの初級、中級合同の特別講座を希望者対象に行いました。今年は、＜藍の抜染工程を学ぶ＞内容です。綿か麻の藍染め布から、型置きした部分の色を抜き柄を作る技法です。 本来は自分で型紙を作り藍染め布に抜染しますが、今回型紙はこちらで用意しました。藍染め布は、...